旅行在沒有盡頭的道路上

來到愛爾蘭，不難發現有許多外帶餐館，特別是中式餐館，每個小鎮至少都有1~2家以上，這跟愛爾蘭當地的飲食特色有很大的關係。

  

愛爾蘭人閒閒，有時懶得煮飯，習慣下班時段外帶回家吃。或是週末出去玩，回家想輕鬆一點不開伙，直接買來吃。這樣的飲食習慣造就了外帶餐館的誕生，外帶餐館一般營業自下午5點至晚上12點，裡頭只有簡單的店面與櫃台，然後就是候餐的椅子，後面就是廚房。客人當場或打電話來點餐，取餐就閃人。外帶餐館也提供外送的服務，鄰近區域送餐只加收2歐元，小費隨客人喜好給予。

每家中餐館裡的菜色也是大同小異，都是主餐+附餐。主餐說穿了就是A(肉類)+B(醬汁)，A有雞牛豬鴨蝦等，B有咕咾汁(Sweet and Sour, 就是糖醋汁)、四川汁、宮寶汁、咖哩汁(愛爾蘭人最喜愛的中餐菜色，指名程度高到令人匪夷所思)、豉椒汁(Black Bean Sauce)等等。還有一些炸食如雞絲。點一道主餐贈送一道附餐，如白飯、薯條，炒飯或炒麵額外加價。這樣A+B+C的方程式，你可發現走遍整個愛爾蘭都如出一轍。

因應愈來愈多的上網族群，愛爾蘭有1大線上點餐業者：Just Eat(http://www.just-eat.ie/) ,客戶只需上網點某家餐廳的餐，然後餐點就會由司機送達。JustEat會向店家抽成10%，真是穩賺不賠的生意。

另外中餐館為了符合老外口味，也提供一些西式料理，如雞波(Chicken Balls, 根據維基百科，全名是軟炸雞肉球，是一種由小塊雞胸肉沾麵粉油炸製成的食物。由於麵粉成分遠遠多於雞肉，每一塊雞球可以呈現完美的圓形。是典型的西化中餐，是加拿大、英國和愛爾蘭的中餐外賣店必備菜式)，蝦片(Prawn Crackers)還有軟性飲料。